Френч-пресс для чая и кофе — как выбрать и пользоваться

Френч-пресс — это уникальное устройство, позволяющее ощутить истинный вкус и аромат кофе, чая, травяного чая или какао. Чайник прост в использовании и бывает разных размеров

Устройство, состоящее из стеклянной колбы (нужно проявлять особую осторожность при выборе ее качества и возможности замены) и металлического поршня, было изобретено во Франции в 19 веке. Чайник французской прессы стал популярен только в начале 20 века. Теперь его заменили кофейники, в отличие от которых вкус напитка, приготовленного во френч-прессе, ни с чем не сравнится.

Чайник для кофе или чая обретает вторую жизнь. Интересно, что наш френч-пресс чаще всего используется для приготовления чая, хотя европейцы используют его только для приготовления кофе. Стеклянная колба может иметь разный объем (высоту), но ее диаметр одинаков для всех устройств. Его помещают в специальный пластиковый или металлический корпус, а сверху ставят специальную крышку, снабженную поршнем с прессом, который сжимает днища, освобождая жидкость от отложений.

Френч-пресс имеет ряд преимуществ перед другими устройствами для приготовления напитков. Во-первых, в нем можно заваривать не только чай или кофе, но и делать настои из трав, какао. Во-вторых, кофейный пресс позволяет использовать любой помол зерен и добавлять специи сразу во время приготовления. Из недостатков устройства можно только выделить то, что не рекомендуется использовать френч-пресс для длительного хранения напитка внутри.

Как пользоваться френч-прессом

Приготовить напиток в кофейнике с помощью пресса несложно: с ним справится любой. Французский пивной пресс, который практически не изменился с момента его изобретения, производит напиток с помощью поршня. Это механизм, состоящий из стержня, на конце которого прикреплена сетка, которая является фильтром и защищает жидкость от попадания в нее сварочных частиц. Пружина помогает поршню двигаться вверх и вниз. Так готовится напиток.

Как выбрать лучший френч-пресс для приготовления кофе. Особенности конструкции, материалов изготовления и оснащения моделей. Рейтинг популярных чайников.

Рекомендации по выбору

Чтобы выбрать лучший френч-пресс для кофе, нужно обращать внимание на герметичность деталей и материал, из которого они сделаны.

Колба

Объем варьируется от 240 до 1000 мл. Кофе, приготовленный во френч-прессе, бывает неразбавленным, поэтому в маленьком чайнике можно заварить только порцию, но для семьи лучше купить модель побольше.

Обычно колба изготавливается из закаленного стекла, устойчивого к воздействию горячей воды. Пластиковые варианты легче и дешевле, но они быстрее ломаются и со временем могут потемнеть из-за красящих пигментов. Некачественный пластик при нагревании издает неприятный запах и может придать напитку неприятный привкус. Стекло — инертный и безопасный материал.

вы также можете найти французские керамические прессы. Они лучше сохраняют температуру напитка, но из-за непрозрачных стенок встречаются нечасто.

Есть французские прессы с запасом мощности, чтобы можно было использовать одно устройство для приготовления разных напитков.

Флакон рекомендуется мыть сразу после использования, чтобы на стенках не оставался налет. Не используйте жесткие губки или абразивные чистящие средства. Некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине, о чем обязательно будет сказано в инструкции.

Французские прессы с двойными стенками обеспечивают лучшее пиво с минимальными потерями тепла, но они значительно дороже и редко встречаются в магазинах.

Поршень и фильтр

Залив молотый кофе кипятком, френч-пресс закрывают крышкой с приподнятым поршнем (плунжером). Через 4 минуты, когда напиток будет готов, рукоятку поршня необходимо опустить, чтобы отрегулировать толщину. Прилагаемое усилие зависит от размера кофейных частиц: кофе правильного и грубого помола легко задерживается фильтром. Ход поршня должен быть плавным.

Металлический фильтр грубой очистки задерживает крупные частицы, а нейлоновая сетка — даже самые мелкие. В моделях для приготовления кофе их обычно используют парами.

В некоторых французских прессах фильтр недостаточно опускается, и часть напитка остается на дне вместе с гущей.

Крышка

Крышка может быть пластиковой или металлической. В процессе приготовления металл сильно нагревается, поэтому из такого пресса нужно аккуратно разливать кофе, используя прихватку для духовки.

В хорошем френч-прессе все детали идеально подходят друг к другу. Крышка должна легко сниматься, но при наливании напитка не упасть.

Отличия французского чайного и кофейного пресса, как выбрать и как приготовить. Как пользоваться французским чайным прессом, где купить, дизайн, фото и видео

Лучшие френч-прессы для чая

Френч-прессы широко используют истинные ценители классического черного и зеленого чая, которые уважают этот напиток и пренебрегают приготовлением чайных пакетиков. Действительно, френч-пресс — это улучшенный чайник. Герметично закрытый прозрачный дизайн позволяет приготовить ароматный напиток и наблюдать за таинственным процессом раскрытия чайных листьев и появлением янтарного, медового или зеленоватого цвета изумительного напитка. В рейтинг лучших мы включили три самые продаваемые модели.

Taller TR-2300

Френч-пресс Taller TR-2300 имеет сдержанный дизайн и изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, жаропрочного стекла и пищевого пластика. Аппарат относится к экономической категории чайников. Потребители отмечают хорошее соотношение цены и качества.

Френч-пресс достаточно прочен и долговечен, пластиковые элементы не нагреваются, форма нагнетательной кромки препятствует вытеканию жидкости. Крышка плотно прилегает к корпусу продукта, что позволяет сохранить вкус и аромат чая. Изделие удобно держать при наливании напитка благодаря продуманной форме ручки. Производитель использовал улучшенную конструкцию поршня, которая обеспечивает идеальное прилегание фильтра к стенкам колбы. В комплект входит мерный стаканчик.

Достоинства

• складывающаяся поршневая конструкция;
• пружинное уплотнение по краю поршня;
• удобная форма края излива.

Недостатки

Bollire BR-3204

Корпус пресса French Boil BR-3204 из хромированной стали изящно переходит в ножки и в сочетании со стеклом придает модели классический элегантный вид. Удобные прорезиненные ручки не скользят и позволяют надежно держать чайник в руке. Фильтр изготовлен из нержавеющей стали и поэтому не испортит аромат напитка.

Модель не предназначена для нагрева на газовой плите и мытья в посудомоечной машине. Мерная чашка в подарок. Воздушный шар содержит информацию о правилах использования френч-пресса.

Френч-пресс (поршневая кофеварка) — это устройство для заваривания кофе путем заваривания и экстракции. Процесс приготовления кофе во френч-прессе.

Устройство

Французская пресса по внешнему виду напоминает некий чайник. Состоит из следующих частей:

• стеклянная колба (здесь наливается материал для пива и наливается кипяток);
• фильтр (удерживает внутри устройства остатки дозирующих элементов);
• поршень (помогает удерживать кофейный пирог или чайные листья на дне).

Компоненты печати.
Устройство вне зависимости от типа модели имеет универсальные характеристики. Например, объем зависит от высоты стеклянной колбы, при этом оборудование не меняет свой диаметр из-за воздействия высоких температур.

Френч-пресс доступен по цене, так как имеет небольшой объем, поэтому его легко носить с собой и использовать на рабочем месте. Кроме того, есть еще одно преимущество — за приготовлением удобно следить.

Колба, в которой производится напиток, всегда изготавливается из прочного и прозрачного стекла. Внешний корпус может быть выполнен из разных материалов (керамика, пластик, чугун, металл). Аппарат закрывается герметичной крышкой, что способствует ускоренному процессу брожения.

Рядом с поршнем находится железная сетка, которая собирает остатки ферментационных материалов. После приготовления напитка фильтр необходимо очистить и промыть под проточной водой.

Сборник французской прессы.

French Press Coffee — История происхождения во Франции и Италии. Как приготовить кофе, необычные рецепты латте, холодного брю и рафа.

Кофе латте в френч прессе

В начале приготовления любого напитка во френч-прессе первым делом нужно нагреть чайник горячей водой. В колбу наливают 4 чайные ложки кофе и заливают горячей водой на 90-95 градусов в объеме 150 мл. Аккуратно перемешайте смесь. Французский пресс покрывается крошкой, поршень должен слегка касаться жидкости.

Оставить кофе настаиваться на 4-5 минут. Чтобы вовремя завершить процесс приготовления, нужно установить таймер. За минуту до окончания поставьте 150 мл молока в микроволновую печь на 2 минуты.

По окончании настаивания поршень медленно опускается вниз, в стакан наливается кофе. Должно быть удобно переливать из него кофе в молоко небольшой струйкой. Стекло необходимо пропарить. Французский пресс необходимо промыть и влить в горячее молоко.

В течение примерно 30 секунд необходимо перемещать поршень вверх и вниз, пока не сформируется молоко. Его следует налить в стакан с молоком и дать настояться примерно 20 секунд, кофе медленно вливается в центр стакана. Сверху напиток можно украсить тертым шоколадом.