Знаете ли вы, что диабет называют самой распространенной болезнью во всем мире. Ею болеют более 31,7 миллиона людей. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предсказала, что это число больных удвоится к 2023 году!
Диабет — это заболевание, которое иногда трудно диагностировать, пока ситуация не станет серьезной. Генетика играет важную роль в диабете. Если у вашей матери диабет, у вашей бабушки тоже диабет то вы подвергаетесь риску. Другим важным фактором, который может привести к диабету является неправильное питание.
Существует несколько типов диабета, и каждый из них отличается своими последствиям. Большая часть населения страдает от диабета 1 и 2 типа . Тип 1 — это состояние, которое развивается в первые годы жизни из-за низкого или незначительного уровня инсулина в организме. Диабет 2 типа является прямым результатом неправильного выбора образа жизни. Среди других типов — гестационный диабет, возникает во время беременности, и MODY (диабет наступления зрелости у молодых) является редким типом, который поражает людей в возрасте до 25 лет. Однако, независимо от типа, первичные симптомы остаются одинаковыми для всех.
Когда человек болеет диабетом, ему нужно употреблять пищу через определенные промежутки времени от 5 до 6 раз в день. Иногда мы не знаем, чем бы перекусить во время основных приемов пищи. Ниже приведены семь простых перекусов, которые помогут утолить голод.
Хумус с овощами
Хумус можно сделать своими руками. Перемолоть свежий или консервированный нут с небольшим количеством тахини и оливкового масла, добавить немного чеснока. Ешьте хкмус со свежими овощными палочками, такими как сельдерей, морковь, бобы, брокколи, болгарский перец и т.д. Эта закуска богата белками, а овощи в свою очередь, обогащают наш организм клетчаткой.
Греческий йогурт с изюмом
Удостоверьтесь, что вы едите полностью натуральный греческий йогурт с нулевым содержанием сахара. Эта закуска — вкусное наслаждение для разочаровывающего вас диабета, она обязательно успокоит вкусовые рецепторы. Возьмите полстакана греческого йогурта и добавьте целый или нарезанный изюм. Богатый кальцием йогурт является прекрасным партнером изюма, богатого антиоксидантами. В небольшом исследовании, опубликованном в марте 2014 года в журнале Nutrition, исследователи из Греции отслеживали людей с диабетом, которые ели изюм, пищу, богатую антиоксидантами, но плотную в углеводах. Изюм не повышал уровень сахара в крови и снижал артериальное давление, что делало их здоровой закуской для людей с диабетом 2 типа.
Ягодно-банановый смузи
Смешайте половину банана, полстакана замороженных или свежих ягод, полстакана нежирного молока или йогурта. Если вы хотите типичной консистенции смузи, заморозьте фрукты и затем смешайте или просто добавьте лед во время смешивания. Этот питательный и в то же время вкусный напиток создает идеальную диабетическую закуску. Можно увеличить этот перекус, добавив немного протеинового порошка.
Яичный салат
Чтобы сделать салат из яиц нужно размять желток, добавить в него немного обезжиренного майонеза. Нарезать яичные белки и добавьте в эту смесь. Добавьте немного рубленого сельдерея для хруста или посыпьте зеленью. Далее приправить его солью, перцем и каплей лаймового сока. Ешьте закуску самостоятельно или намажьте на кусочек цельнозернового хлеба или крекера и наслаждайтесь!
Ячменный салат
Известно, что у ячменя низкий гликемический индекс . Это делает ячмень идеальным зерном для диабетиков. Можно включить ячмень в свои салаты. Для приговления Ячменного салата потребуются: листья салата, помидоры, руккола, сыр фета, каперсы, зеленый лук, кус-кус и предварительно замоченный ячмень. Ячмень является чрезвычайно богатым источником клетчатки. Всего полчашки ячменя содержит колоссальные 16 граммов клетчатки. Это просто делает его идеальным продуктом для диабетической закуски.
Сушеная клюква и миндаль
Если вы принадлежите к категории гурманов, у которых есть привычка жевать еду целый день, тогда эта диабетическая закуска для вас. Согласно исследованию, опубликованному в ноябрьском выпуске Европейского журнала клинического питания за ноябрь 2013 года, стало известно, что миндаль ограничивает всплеск уровня сахара в крови, который обычно следует за едой, и создает чувство сытости. Но помните, что можно употреблять не более двух столовых ложек этой смеси орехов и сухофруктов, так как они оба калорийны по своей природе.
Сендвич с индейкой
Для приготовления сендвича с индейкой понадобится цельнозерновой хлеб, 50г индейки отварной или приготовленной на пару(индейку можно заменить на курицу), греческий йогурт, салата-айсберг, помидоры, немного зелени. Итак, хлеб смазываем греческим йогуртом, сверху кладем салат айсберг, помидор, индейку и снова смазываем йогуртом, посыпаем нарезанной зеленью и накрываем вторым кусочком цельнозернового хлеба.
Диабет считается наиболее неблагоприятным состоянием здоровья. Поэтому убедитесь, что вы едите правильно и только тогда ваш уровень сахара в крови будет под контролем. Приятного аппетита!
